ORIGEN Y TRADICIÓN

 

El origen de Morcillas a Ribera data de nuestros antepasados.

Sin dejar de lado la tradición, Morcillas la Ribera lleva a cabo una labor de constante investigación encaminada a mejorar los niveles tecnológicos y de calidad de nuestros productos.

En la provincia de Burgos, en plena Ribera del DueroMorcillas La Ribera levanta sus instalaciones, las primeras del sector homologadas por la Unión Europea.

Morcillas La Ribera siempre ha centrado sus esfuerzos en la unión de las mejores materias primas, con los más rigurosos controles de calidad y envasado y las más avanzadas tecnologías que permiten conservar intacto todo el aroma y sabor.

Actualmente nuestra distribución en Madrid es diaria y en el resto de la península el servicio es de 24h.

En la actualidad nuestros productos están presentes en la mayoría de los países Europeos, y apoyándonos en nuestras normas de calidad BRC, IFS y LISTA MARCO estamos presentes en Centro-America, Sudamérica y parte de Asia.

MORCILLA DE BURGOS

Ingredientes:        

  • cebolla orcal
  • arroz extra
  • sangre
  • manteca
  •  especias naturales
  • sin gluten

Observaciones:

Pasteurizada y No Repite

 

CHORIZO FRESCO OREADO

Ingredientes:        

  • magro de cerdo
  • panceta de cerdo
  • pimentón
  • especias

Observaciones:

Oreado 8 dias, Control de humedad y Temperatura

CHORIZO CURADO EXTRA

Ingredientes:

Magro de cerdo

Panceta de cerdo

 

Observaciones:

Secado con humedad y temperatura controladas.

Envasado en atmósfera modificada para mantenimiento.

 

CHISTORRA

 

Nuestra chistorra se elabora artesanalmente a base de carne fresca magra, panceta, pimentón y especias embutida en una tripa fina, con un proceso de curación en secadero con temperatura y humedad controlada a lo largo de 8 días.

 

Unidad 250grs.

 

CREMA DE MORCILLA

 

Nuestra crema de morcilla es una nueva experiencia para degustar la excepcional morcilla de Burgos en platos y formatos abiertos a cocineros creativos.

 

Peso por unidad
120 g/ud neto

Condiciones de almacenamiento
Producto esterilizado. Conservar a temperatura ambiente.

Caducidad / vida útil
3 años.

Observaciones
Sin gluten.

Modo de empleo
Crema untable, para canapés, cremas, empanadas, platos elaborados.